Tag: Kunir

Kunir

Kunyit

Kunir atau yang disebut dengan kunyit adalah salah satu tanaman rempah-rempah, dan juga dapat digunakan sebagai obat. Tanaman ini berasal dari wilayah Asia Tenggara, yang tersebar luas ke daerah Malaysia, Indonesia, Australia, dan Afrika.

Di Asia khususnya Indonesia, hampir seluruh penduduknya mengonsumsi tanaman rempah tersebut. Mulai dari pelengkap bumbu masakan, hingga digunakan sebagai jamu yang dapat menjaga kesehatan tubuh. Kunir temasuk dalam kelompok jahe-jahean yang dikenal sebagai tanaman herbal.

Tanaman rempah ini sering digunakan sebagai campuran bumbu masakan di beberapa negara di Asia. Selain itu, kunir atau kunyit ini juga digunakan sebagai pengawet makanan dan pewarna makanan alami yang menghasilkan warna kuning. Tak jarang, kunyit juga dapat digunakan untuk dijadikan bahan campuran koslmeytik.

Kunyit merupakan tumbuhan rimpang, atau tanaman yang memiliki batang yang tumbuh secara menjalah di bawah permukaan tanah. Serta dapat menghasilkan tunas atau akar baru dari beberapa ruasnya. Kunyit yang tumbuh hingga lebih dari satu tahun, dapat digunakan sebagai obat yang berguna untuk menurunkan demam.

Selain itu, kunyit juga dapat digunakan untuk mengobati gatal-gatal, hidung tersumbat, mencegah penggumpalan darah, dan mempengaruhi bagian lambung. Hal ini dikarenakan adanya kandungan Kurkumin, dan minyak astri yang dapat mengobati penyakit hepatitis, antioksidan, dan gangguan pencernaan.

Kunyit Indonesia banyak mengandung senyawa yang berfungsi sebagai obat, dan bagi ibu hamil juga dianjurkan untuk mengonsumsi tanaman rempah ini untuk meperlancar ASI dan yang tak kalah penting yakni sebagai anti HIV. Kunyit sangat mirip bentuknya dengan jahe, namun aroma kunyit itu sendiri sangat khas dan sangat berbeda dengan aroma jahe. Sekain aroma, kunyit juga memiliki warna khas yaitu kuning jingga bila di belah akan terlihat warna khasnya dengan aroma.