Tag: Buah bercak putih

Kesemek Si Buah Genit

Buah kesemek

Kesemek adalah buah yang berbentuk seperti tomat dengan diselimuti lapisan putih seperti bedak yang banyak dijumpai di Indonesia. Buah kesemek memiliki dua jenis yakni kesemek yang rasanya sepat, dan yang tidak sepat.

Buah kesemek yang rasanya sepat ini berasal dari zat tannin yang terdapat di dalam buah. Biasanya sebelum menikmati buah jenis ini, buah akan direndam dengan larutan air kapur semala sehari semalam untuk mehilangkan bercak bedak yang menempel di lapisan kulit luarnya.

Lapisan yang menyerupai bedak tersebut bukan karena membusuk atau rusak, melainkan salah satu zat untuk proses kematangan buah kesemek itu sendiri yang disebut dengan zat tannin. Sebenarnya bercak putih tersebut akan berkurang seiring dengan kematangan buah. Meski begitu, lapisan bedak itu tetap harus di bersihkan sebelum mengkonsumsi buah yang didominasi rasa sepet manis ini.

Baca juga : Manfaat Buah Kesemek Bagi Tubuh

Kesemek merupakan tumbuhan tropis yang dulunya berasal dari daratan China, yang kini banyak menyebar dan cocok untuk ditanam di tanah Indonesia. Buah yang berwarna oranye ini sudah sangat langka ditemui di beberapa penjual buah atau di pasar tradisional karena jarang peminat, ditambah dengan masuknya buah-buah impor di Indonesia.

Hal lain yang menjadi faktor berkurangnya produksi buah kesemek adalah para petani buah yang sudah beralih ke buah lain karena berkurangnya peminat dipasaran. Jika diperhatikan, kesemek banyak memiliki gizi yang dapat menjadi sumber energi bagi tubuh manusia. Dalam sajian 350 g kesemek, terkandung sekitar 127 kalori.

Selain menjadi sumber energi, buah kesemek juga mengandung vitamin C yang berperan penting dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Meski bentuknya kurang cantik seperti buah impor, kesemek juga mengandung zat besi dan kalsium dalam takaran saji sekitar 350 g. Zat besi itu sendiri sangat penting untuk proses kelacaran peredaran darah, sedangakan kalsium berperan guna mempertahankan serta membantu pertumbuhan tulang dan gigi.