Tag: Tumbuhan buah

Asam Jawa

Asam Jawa

Asam Jawa atau Tamarindus indica adalah pohon legum dalam famili Fabaceae di Afrika tropis. Genus Tamarindus adalah takson monotypic hanya memiliki satu spesies. Asam jawa memiliki ciri khas aroma dan rasa yang  sangat kuat didominasi rasa asam.

Pohon asam menghasilkan buah seperti pod yang mengandung pulp yang dapat dimakan yang digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Penggunaan lain dari pulp termasuk obat tradisional dan semir logam. Kayu dapat digunakan untuk woodworking, dan minyak biji asam dapat diekstrak dari biji. Karena banyak penggunaan asam jawa, ini dibudidayakan di seluruh dunia di zona tropis dan subtropis.

Buahnya memiliki pulp yang berdaging, berair, dan berair. Sudah matang ketika dagingnya berwarna coklat atau coklat kemerahan. Jambu dari Asia memiliki polong yang lebih panjang (mengandung enam hingga 12 biji), sedangkan varietas Afrika dan India Barat memiliki polong yang lebih pendek (mengandung satu hingga enam biji). Bijinya agak pipih, dan coklatnya mengilap. Buah ini paling baik digambarkan sebagai rasa manis dan asam, dan tinggi dalam asam tartarat, gula, vitamin B, dan, luar biasa untuk buah, kalsium.

Baca juga : Manfaat Asam Jawa

Di negara-negara itu sering digunakan untuk membuat minuman dengan nama yang sama. Di Karibia, asam kadang-kadang disebut tamón. Asam Jawa kadang-kadang dibingungkan dengan “asam tamarin” (Pithecellobium dulce). Sementara di keluarga taksonomi yang sama Fabaceae, asam jaman Manila adalah tanaman asli yang berbeda dari Meksiko dan dikenal secara lokal sebagai guamúchili.

Buahnya dipanen dengan menarik polong dari tangkainya. Pohon dewasa mungkin mampu menghasilkan hingga 175 kg (386 lb) buah per tahun. Pengguliran veneer, perisai (T atau T) terbalik, dan layering udara dapat digunakan untuk menyebarkan kultivar yang diinginkan. Pohon seperti ini biasanya akan berbuah dalam tiga hingga empat tahun jika memberikan kondisi pertumbuhan yang optimal.

Buahnya memiliki pulp yang berdaging, berair, dan berair. Sudah matang ketika dagingnya berwarna coklat atau coklat kemerahan. Jambu dari Asia memiliki polong yang lebih panjang (mengandung enam hingga 12 biji), sedangkan varietas Afrika dan India Barat memiliki polong yang lebih pendek (mengandung satu hingga enam biji). Bijinya agak pipih, dan coklatnya mengilap. Buah ini paling baik digambarkan sebagai rasa manis dan asam, dan tinggi dalam asam tartarat, gula, vitamin B, dan, luar biasa untuk buah, kalsium.

Manfaat Asam Jawa

Manfaat Asam Jawa

Asam jawa telah ditemukan dapat untuk menurunkan kolesterol dalam serum mereka, dan dalam kuning telur yang mereka taruh. [Karena kurangnya uji klinis manusia yang tersedia, tidak ada bukti yang cukup untuk merekomendasikan asam jawa untuk pengobatan hiperkolesterolemia atau diabetes.

Bagian yang berbeda dari asam (T. indica) diakui untuk berbagai sifat obat mereka. Penelitian sebelumnya melaporkan bahwa benih, daun, urat daun, pulp buah dan ekstrak kulit asam memiliki kandungan fenolik dan aktivitas antioksidan yang tinggi. Kehadiran lupanone dan lupeol, catechin, epicatechin, quercetin dan isorhamnetin dalam ekstrak daun dapat berkontribusi terhadap beragam kegiatan obat.

 

Tanaman asam jawa mengandung saponin, flavonoida, dan tanin pada setiap bagian tanaman asam jawa. Selain daripada itu, asam jawa juga memiliki manfaat bagi tubuh seperti :

  • Obat Sariawan
  • Melancarkan dan memperbanyak air susu ibu
  • Mengurangi radang dan rasa sakit di persendian
  • Rematik
  • Menyembuhkan luka pada kulit
  • Obat penyakit kulit seperti contohnya bisul dan ruam pada permukaan kulit
  • Batuk dan demam
  • Disentri
  • Diare
  • Obat penurun panas
  • Analgesik
  • Antiseptik
  • Astringen
  • Tonik
  • Meningkatkan nafsu makan
  • Meningkatkan imunitas tubuh

Di sisi lain, ultra-high performance liquid chromatography (UHPLC) analisis mengungkapkan bahwa biji asam jawa mengandung catechin, procyanidin B2, asam caffeic, asam ferulic, chloramphenicol, myricetin, morin, quercetin, apigenin dan kaempferol. Pengobatan daun asam pada sel HepG2 hati secara signifikan mengatur ekspresi gen dan protein yang terlibat dengan dampak yang berdampak pada sistem koagulasi, biosintesis kolesterol, sinyal metabolisme xenobiotik dan respon antimikroba.